MORGENRETTER

Serveres fra kl. 09:00-11:00

Egg Benedict 109,- 
Ristet surdejsbrød med pocheret æg, 
sauce hollandaise & sprød bacon
 

Egg Florentine 109,-
Ristet surdejsbrød med pocheret æg,
sauce hollandaise & sauteret spinat
 
Egg Royal 139,-
Ristet surdejsbrød med pocheret æg,
sauce hollandaise, sauteret spinat &
Grand Cru laks 
 
 
Brød & bagværk
Surdejsbolle 
friskbagt fra eget bageri
med smør fra Aabybro Mejeri 45,-
 
Brødkurv
Friskbagt fra eget bageri
med smør fra Aabybro Mejeri 49,-
 
Smørristet rugbrød 25,-
 
Croissant 39,-
 

Tre slags charcuteri 99,-
Bertel Skinke, fennikelpølse og Coppa skinke

Oste Specialiteter 99,-
3 slags lokale oste
Serveret med marmelade og kiks

Avocado
Vælg mellem: 
Serveres med sesam og soya 39,-
Serveres med marinerede tomater 39,-
 
Koldrøget laks
Grand cru laks 49,- 
 
Øko yoghurt
Serveres med granola & blåbærkompot 39,-
 
Hjemmelavet pandekager
Serveres med bær og ahornsirup 49,- 
 
 
Kaffe & Kage kr. 69,- 
Frellsens filterkaffe eller te 
Hertil æbletærte med vanilje
Serveres fra kl. 09:00-17:00
Ønskes cafe latte, cappuccino, cortado, 
chai latte, americano eller iskaffe til din kage, 
koster dette 15,- ekstra*
 
Kaffe & Surdejsbolle kr. 99,- 
Frellsens filterkaffe eller te 
Hertil surdejsbolle serveret med 
gammelknas & marmelade
Serveres fra kl. 09:00-17:00
Ønskes cafe latte, cappuccino, cortado, 
chai latte, americano eller iskaffe til din kage, 
koster dette 15,- ekstra *

FROKOSTRETTER

   Serveres fra kl. 11:00-16:00

Avocadomad 109,- 
Vælg mellem ristet surdejsbrød eller ristet rugbrød.
Serveres med avocado, pocheret æg, 
marinerede tomater, sorte sesamfrø & friske urter

Tilkøb af 1 skive laks 20,-

Croque Monsieur 109,-
Smørstegt surdejsbrød med krydderskinke, 
osten havgus & sennepscreme.
Hertil sprøde salater vendt i vinaigrette
 
Croque Madame 139,-
Smørstegt surdejsbrød med krydderskinke, 
osten havgus, sennepscreme og spejlæg på toppen.
Hertil sprøde salater vendt i vinaigrette
 
Buratta 129,-
Serveres med sprøde salater og marinerede tomater
Hertil friskbagt surdejsbrød &
smør fra Aabybro Mejeri
 
 
Salad de Chevre 159,-
Gedeost gratineret på crouton, sprød salat, valnødder & marinerede pære
Hertil friskbagt surdejsbrød &
smør fra Aabybro Mejeri
 
Stegt Hvid Fisk 179,-
Serveret med lokal grønt fra Tranum Naturbrug & Sauce
 
 
Rørt Tatar 169,-
Hertil sprøde salater med vinagrette
Serveres med pommes frites & urtemayo
Opgradér til trøffelfritter +30,-
 
Grillet højreb 299,-
300 g. dansk krogmodnet højreb 
hertil pommes frites og side Salad 
Vælg Bearnaise /-eller pebersauce
 
Oksemørbrad 299,-
200 g. Dansk Oksemørbrad
hertil pommes frites og side Salad
Vælg Bearnaise /-eller pebersauce
 
Steaksandwich 169,-
Serveres med krogmodnet dansk okse, pesto, tomat
og revet vesterhavsost
Tilkøb af pommes frites +20,-
 
 
 
 

SNACKS

Serveres fra kl. 11.00

Italienske Oliven 45,-
 
Saltede Mandler 59,-
Ristede & saltede marcona mandler
 
Tapioka Chips 69,-
Serveres med chilimayo
 
4 Bruschetta 99,-
Kokkens valg
 
Trøffel Frites 79,-
Friskrevet trøffel, revet vesterhavsost & trøffelmayo
 
Pommes Frites 49,-
Serveres med urtemayo
 
 
 
 
3 Friterede Jomfruhummer 119,-
Vendt i sprød Kataifidej
Serveres med chilimayo
 
Brødkurv 49,-
Friskbagt surdejsbrød fra Surdejsbageren
med smør fra Aabybro Mejeri
 

Grillede Padron Peber 49,-
Spanske peberfrugter

Tempura Grøntsager 99,-

Serveres med Citrus Mayo

3 Spicy Tun Krustader 119,-

 

Serveres fra kl. 17.00:

Menu Snakcs (2 stk) 69,-

 

CAVIAR
Serveres med smørstegte blinis, rødløg, purløg & creme fraiche

Baerii
20 g – 299,-

 

FORRETTER

Serveres fra kl. 17.00

Fra 03/01-26

Sæsonens Forret 129,-
Bagt Torsk – Rødbede – Peberrod
Hertil friskbagt surdejsbrød & smør fra Aabybro Mejeri. 
 
Sæsonens Mellemret 1 129,-
Kammusling – Kål -Blanquette
Hertil friskbagt surdejsbrød & smør fra Aabybro Mejeri. 
 
Sæsonens Mellemret 2 139,-
Jomfruhummer Ravioli – Salvie – Brunet Smør
 
Hummerbisque 129,-
Serveres med hvid fisk, basquise & friske urter
Hertil friskbagt surdejsbrød & smør fra Aabybro Mejeri
 
Carpaccio 149,-
Carpaccio af dansk mørbrad med syltede løg, urtecreme, mandler & Trøffel
Hertil friskbagt surdejsbrød & smør fra Aabybro Mejeri
 
 
 
 

HOVEDRETTER

Serveres fra kl. 17:00

Fra 03/01-26

Sæsonens hovedret 229,-

Kalv i Frikassé – Duchesse – Sæson Grønt

Grillet højreb 319,-
300 g. dansk krogmodnet grillet højreb
hertil pommes frites og Side Salad
Vælg Sauce Bearnaise eller pebersauce

Oksemørbrad 319,-
200 g. Dansk Oksemørbrad
hertil pommes frites og Side Salad
Vælg Sauce Bearnaise eller pebersauce

Rørt tatar 229,-
Hertil sprøde salater med vinaigrette
Serveres med pommes frites & urtemayo
Opgradér til trøffelfritter +30,-

Trøffelpasta 219,-
Pappardelle pasta serveret i cremet trøffelsauce, friskrevet ost og trøffel
 
Dagens Fangst fra Auktion 279,-
Serveres med Pommes Anna, sæsonens grøntsager og fyldt Sauce Blanquette
 
 
 

DESSERTER

Serveres fra kl. 11:00

Fra 03/01-26
 
Sæsonens dessert 99,-
Pære – Chokolade – Vanilje
 
Fyldte chokolader 59,-
3 fyldte chokolader – Kokkens valg
 
Gateau Marcel 99,-
Chokoladekage
Serveres med sorbet
 
Crème Brûlée 89,-
Tilkøb af sorbet + 20,-
 
Ostetallerken 109,-
3 slgas lokale oste , kompot og kiks
 

Sæsonens Menu


Severes fra kl. 17:00

 

Fra d. 03/01-26

FORRET
Bagt Torsk – Rødbede – Peberrod
 
MELLEMRET 1
Kammusling – Kål – Blanquette
 
MELLEMRET 2
Jumfruhummer Ravioli – Salvie – Brunet Smør
 
HOVEDRET
Kalv i frikassé – Duchesse – Sæson Grønt
 
DESSERT
Pære – Chokolade – Vanilje
 
3 retter 399,- (Forret, Hovedret, Dessert)
4 retter 479,- (Forret, Mellemret 1, Hovedret, Dessert)
5 retter 559,- (Forret, Mellemret 1, Mellemret 2, Hovedret, Dessert)
 
*Til alle sæsonmenuer (3-, 4-, 5- Retter) serveres 2 snacks som appetizer*
 
*Venligst bemærk at 4- & 5 retters menu skal bestilles senest 18.30 Man-Torsdag, Samt 19.30 Fre-Lørdag*
 
Original vinmenu: 3 retter 279,- / 4 retter 345,- / 5 retter 415,-
Eksklusiv vinmenu: 3 retter 399,- / 4 retter 479,- / 5 retter 535,-
 
 
HELAFTENSMENU
Bestilles senest kl. 18.30 Man-Torsdag og kl. 19.30 Fre-Lørdag
 
Skal bestilles af hele bordet
Bobler & 2 snacks
5-retters sæsonens menu Inkl. vinmenu 
Valgfri kaffe & fyldt chokolade
 
1150,- pr. person
Opgrader dine bobler til Champagne +50,- Pr.person
Eksklusiv vinmenu +299,-