MORGENRETTER

Serveres fra kl. 09:00-11:00

Egg Benedict 99,- 
Ristet surdejsbrød med pocheret æg, 
sauce hollandaise & sprød bacon
 

Egg Florentine 99,-
Ristet surdejsbrød med pocheret æg,
sauce hollandaise & sauteret spinat
Tilkøb af Grand Cru laks 35,- 
 
Brød & bagværk
Surdejsbolle 
friskbagt fra Surdejsbageren
med smør fra Aabybro Mejeri 45,-
 
Brødkurv
friskbagt fra Surdejsbageren
med smør fra Aabybro Mejeri 45,-
 
Smørristet rugbrød 15,-
 
Croissant 35,-
Tilkøb: Chokoladecreme 20,-
 
Charcuteri & tilbehør
Tre slags charcuteri 
Serveres med pesto og italienske oliven 49,- 
 
Oste specialiteter
Tre slags oste 55,-
Serveres med marmelade og kiks
Gammelknas & marmelade 39,-
Havgus i skiver 35,-
Avocado
Vælg mellem: 
Serveres med sesam og soya 35,-
Serveres med marinerede tomater 35,-
 
Koldrøget laks
Grand cru laks 35,- 
 
Øko yoghurt
Serveres med granola & blåbærkompot 35,-
 
Hjemmelavet pandekager
Serveres med bær og ahornsirup 49,- 
Frisk frugt, toppes med frisk mynte 29,-
 
Kaffe & Kage kr. 69,- 
Frellsens filterkaffe eller te 
Hertil æbletærte med vanilje
Serveres fra kl. 09:00-17:00
Ønskes cafe latte, cappuccino, cortado, 
chai latte, americano eller iskaffe til din kage, 
koster dette 15,- ekstra*
 
Kaffe & Surdejsbolle kr. 89,- 
Frellsens filterkaffe eller te 
Hertil surdejsbolle serveret med 
gammelknas & marmelade
Serveres fra kl. 09:00-17:00
Ønskes cafe latte, cappuccino, cortado, 
chai latte, americano eller iskaffe til din kage, 
koster dette 15,- ekstra *

FROKOSTRETTER

   Serveres fra kl. 11:00-16:00

Avocadomad 89,- 
Vælg mellem ristet surdejsbrød eller ristet rugbrød.
Serveres med avocado, pocheret æg, 
marinerede tomater, sorte sesamfrø & friske urter

Croque Monsieur 99,-
Smørstegt surdejsbrød med krydderskinke, 
osten havgus & sennepscreme.
Hertil sprøde salater vendt i vinaigrette
 
Flamberet Bøffelmozzarella 129,-
Serveres med variation af tomater,
smørristede cashewnødder og urter
 
Sommersalat 149,-
Serveret med dansk kylling, mangodressing,
friske frugter og bær
Hertil friskbagt surdejsbrød & smør fra Aabybro Mejeri
 
 
Rørt Tatar 159,-
Hertil sprøde salater med vinagrette
Serveres med pommes frites & urtemayo
Opgradér til trøffelfritter +30,-
 
Moules Frites 189,-
Serveres med pommes frites & Aioli
Opgradér til trøffelfritter +30,-
 
Grillet højreb 239,-
300 g. dansk krogmodnet højreb 
portvins glaseret rødløg, hertil pommes frites 
Vælg Bearnaise /-eller pebersauce
 
Pastrami Sandwich 149,-
Serveres med sennepsmayo, sprøde salater, marineret løg,
oliven og Parmigiano Reggiano
Tilkøb af pommes frites +20,-
 
 
 

Charcuteribræt 99,-
Kød specialiteter
Serveres med italienske oliven og pesto

Ostebræt 99,-
Oste specialiteter
Serveres med marmelade & knækbrød

Blandet bræt 159,-
Oste specialiteter & kød specialiteter
Serveres med italienske oliven og pesto
marmelade & sprødt knækbrød

Alle bræt serveres med friskbagt surdejsbrød fra Surdejsbageren
& kærnet smør fra Aabybro Mejeri

SNACKS

Serveres fra kl. 11.00

Italienske Oliven 45,-
 
Saltede Mandler 65,-
Ristede & saltede marcona mandler
 
Tapioka Chips 49,-
Serveres med chilimayo
 
4 Bruschetta 89,-
Kokkens valg
 
Trøffel Frites 79,-
Friskrevet trøffel, revet vesterhavsost & trøffelmayo
 
Pommes Frites 49,-
Serveres med urtemayo
 
 
 
3 Friterede Jomfruhummer 119,-
Vendt i sprød Kataifidej
Serveres med chilimayo
 
Hummerbrioche 119,-
Serveres med sorthummer, tilsmagt med piment d’espelette,
toppet med urter
 
 3 Friteret østers 99,-
Serveres med urtemayo og grillet citron
 
Kartoffelchips 99,-
Serveres med rogn, creme fraiche og urter
 
Brødkurv 45,-
Friskbagt surdejsbrød fra Surdejsbageren
med smør fra Aabybro Mejeri

CAVIAR
Serveres med smørstegte blinis, rødløg, purløg & creme fraiche

Baerii
20 g – 249,-

Imperial En Surprise
15 g – 325,-

FORRETTER

Serveres fra kl. 17.00

Sæsonens forret 119,-
Kulmule – Hvide Asparges – Beurre Blanc
Hertil friskbagt surdejsbrød & smør fra Aabybro Mejeri. 

 
Hummerbisque 129,-
Serveres med hvid fisk, basquise & friske urter
Hertil friskbagt surdejsbrød & smør fra Aabybro Mejeri

 
Kokkens snacks 119,-
Kokkens kreationer bestående af 4 snacks

 
Jomfruhummer Ravioli 109,-
Serveres med brunet salviesmør & hasselnødder

 
 
 
 

HOVEDRETTER

Serveres fra kl. 17:00

Sæsonens hovedret 219,-
Teres Major – Sommergrønt – Kartoffel

Grillet højreb 269,-
300 g. dansk krogmodnet grillet højreb
portvins glaseret rødløg, hertil pommes frites,
Vælg Sauce Bearnaise eller pebersauce

Rørt tatar 199,-
Hertil sprøde salater med vinaigrette
Serveres med pommes frites & urtemayo
Opgradér til trøffelfritter +30,-

Trøffelpasta 189,-
Pappardelle pasta serveret i cremet trøffelsauce
med havgus & friskrevet trøffel
Tilkøb af stegte svampe +25,-
 
Smørstegt Helleflynder 269,-
Serveres med spæde grøntsager, fyldt sauce og nye Kartofler
 
Sommersalat 179,-
Serveret md Dansk kylling, mangodressing, friske frugter & bær
Hertil friskbagt surdejsbrød & smør fra Aabybro Mejeri

DESSERTER

Serveres fra kl. 11:00

 
Sæsonens dessert 99,-
Rabarber – Verbena – Jordbær
 
Fyldte chokolader 59,-
3 fyldte chokolader – Kokkens valg
 
Gateau Marcel 99,-
Chokoladekage
Serveres med sorbet
 
Crème Brûlée 89,-
Tilkøb af sorbet + 20,-
 
Ostetallerken 109,-
3 slags oste, serveret med bærkompot & knækbrød
 
1 kugle is 35,-
Vælg mellem dagens is – Spørg venligst betjeningen for
udvalg. Serveres med knas
 

Sæsonens Menu


Severes fra kl. 17:00

Fra d. 29/04-24

FORRET
Kulmule – Hvide Asparges – Beurre Blanc
 
HOVEDRET
Teres Major – Sommergrønt – Kartoffel
 
DESSERT
Rabarber – Verbena – Jordbær
 
2 retter 299,-  /  3 retter 359,-
 
Original vinmenu 249,-
Eksklusiv vinmenu 389,-
 
HELAFTENSMENU
Skal bestilles af hele bordet
Champagne & kokkens snacks
3-retters sæsonens menu Inkl. vinmenu 
Valgfri kaffe & fyldt chokolade
 
849,- pr. person
Eksklusiv vinmenu +199,- 

Skaldyrsfad

Fra 29/04-24

Minimum 2 personer

745,- for 2 personer

Pil selv rejer

Jomfruhummer

Krabbeklør

Blåmuslinger “Moules Marinières”

Friterede Østers

Serveres med:

3 slags dip (Aioli, Chilli, Sauce Verte)

Grillet Citron

Frisk surdejsbrød med smør fra Aabybro Mejeri

 

TILKØB AF CAVIAR

Baerii Caviar 20g 219,-

Imperial Caviar 30g 499;-